Unseres extra natives Olivenöl von MERCY & GRACE wird aus den Oliven in der Region Lakonien – Monemvasia gewonnen. Die Region ist bekannt für ein sehr fruchtiges Olivenöl in Griechenland.
Unsere Vision ist es, die Qualität des Olivenöls wieder anzuheben. Durch nachhaltige Kooperationen, Respekt vor der Natur und der Olive wollen wir in Deutschland den Einzelhandel für uns gewinnen.
Die Mehrheit der Olivenöle im Einzelhandel enthalten Schadstoffe. Sie werden nicht wie ein Naturprodukt bei der Herstellung behandelt und schmecken oftmals ranzig. Bei dieser Güteklasse wird sehr viel geblufft.
Viele Olivenöl Tests kamen leider zu diesem Resultat in den vergangenen Jahren.
Dies gilt es zu ändern!
Die Olivenernte beginnt jedes Jahr im November und geerntet wird traditionell mit den Händen.
Am gleichen Tag werden die frisch geernteten Oliven zur Kaltpressung gebracht und mit mechanischen Verfahren bei bis zu 27 Grad Celsius kaltgepresst. Auf diese Art und Weise ist das Olivenöl von höchster Qualität und ist reich an Nährstoffen und Antioxidantien.
Dieser natürliche und gesunde Olivensaft wird ausschließlich in den Olivenhainen aus den berühmten Sorten Athinolia und Koroneiki auf kontrollierten Feldern, hinsichtlich ihrer Dünge- und Anbaumethoden, hergestellt..
Mit Qualität in Kombination mit einem zeitgenössischen Design wollen wir in Berlin eine nachhaltige Brand für Olivenöl schaffen. Unser Ziel ist es den Mehrwert von Olivenöl für unsere alltägliche Nahrung zu verbreiten. Gleichermaßen wollen wir bei unseren Kunden einen Bezug zu unserem Produkt und der Herkunft des Produktes erzeugen. Wir setzen auf importierte Regionalität.
Mercy & Grace wurde von Michalis und Milan in Berlin gegründet. Die Idee entstand nach einem gemeinsamen Urlaub in Griechenland bei Michalis Großeltern. Dort wurden die Olivenfelder gemeinsam entdeckt, welche Michalis Großvater ihm nach seinem Tod vermachte.
Das in Lakonien hergestellte Olivenöl hat sie so überzeugt, dass Milan und Michalis es sich zur Aufgabe gemacht haben, das herkömmliche industrielle Olivenöl in Deutschland zu ersetzen.
Erste Erfolge auf dem Berliner Winterfeldmarkt beflügelten die beiden den nächsten Schritt zu gehen und schließlich Mercy & Grace zu gründen.
Mercy & Grace verbindet alle Attribute, welche Michalis an seinen Großvater erinnern lassen.
